"Odrůda je matkou vína, půda a poloha jsou otcem vína a ročník je jeho osudem."
Francouzské přísloví
Naše vinice se rozprostírají na jihovýchodních, jižních a jihozápadních svazích ucelené viniční tratě v katastru obce Zaječí ve Velkopavlovické podoblasti. Celková výměra našich vinic je 40 ha. Naleznete u nás širokou škálu především moravských odrůd.
Bílé odrůdy: Chardonnay, Muškát moravský, Pálava, Rulandské bílé i šedé, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Sauvignon a Tramín červený.
Modré odrůdy: Alibernet, André, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké a Zweigeltrebe.
Redukovaným výnosem dosahujeme kvalitní vyzrálost a vysokou cukernatost. Průměrný výnos na hlavu činí cca 1,2 kg hroznů. Naše rodinné vinařství jsme pojmenovali po naší nejvýznamnější viniční trati "U Kapličky" která se rozprostírá přímo před sklepem a má rozlohu 17,5 ha.
Naše vinařství je řádným členem svazu vinařů České republiky i svazu integrované a ekologické produkce hroznů a vína.
Přijďte se projít našimi vinicemi!
