Lisovna je vybavena nejmodernějšími technologiemi, které se postarají o co nejšetrnější zpracování hroznů. Šetrné mlýnkoodzrňovací zařízení „Bucher“ nám zaručuje kvalitně odzrněný hrozen, kdy jsou bobule téměř neporušeny. Pneumatický lis na bílé odrůdy značky „Willmes“ lisuje nízkými tlaky bez přístupu vzduchu.
Ke kvašení bílých odrůd máme k dispozici řízené kvašení, nerezové tanky o objemu 2000 l. K vinifikaci červených vín používáme nerezové, ale i dubové vinifikátory.
Přijďte se přesvědčit sami!
