V kolekci „Víno Dalibor“ naleznete ta nejlepší vína z našich sklepů. Bílá vína se vyznačují typickým odrůdovým charakterem a svěží ovocnou až květinkovou vůní. V chuti s dotykem tropického ovoce se nádherně snoubí příjemná kyselinka se zbytkovým cukrem. Červená vína vždy zrají v dubových sudech, voní po černém ovoci, kávě, čokoládě a lesních plodech. Díky redukované sklizni a vysoké vyzrálosti hroznů z naších vinic se víno vyznačuje plností, mohutností a dlouhou dochutí. Vína z této kolekce jsou vhodná i pro delší archivaci.
Kolekce „Fresh Wine“ představuje vína bílá, růžová a klarety s vyšší primární aromatikou, nižším obsahem alkoholu a osvěžující šťavnatou kyselinkou. Tato vína k celovečerní konzumaci Vás příjemně osvěží, dodají dobré nálady nejen v letních večerech. Doporučujeme vypít do 2 let. Červená vína se již nadále v této kolekci objevovat nebudou.
Vína z kolekce „Selection“ vyrábíme z hroznů z oblasti Podpálaví. Tato řada vín ke každé příležitosti, se prezentuje příjemnou vůní, svěžestí a lehkým tělem. Červená vína nezrají v dřevěných sudech, ale v nerezových tancích, což umožňuje šetrně řídit mikrooxidaci pro dokonalou čistotu a lehkost vína.
Slámová vína patří k raritám naši společnosti. Řadí se do kategorie dezertních vín. V chuti jsou plná, extraktivní doplněná svým nezaměnitelným odrůdovým charakterem, který se snoubí s příjemným zbytkovým cukrem a nádhernou ovocnou dochutí.
Slámové vzniklo z hroznů dosoušených po dobu nejméně tří měsíců po sklizni na slámě či rákosu. Tím se odpaří část vody z bobulí a koncentruje se obsah extraktivních látek. Pro takovou výrobu se musí nechat hrozny dobře vyzrát a nesmějí být poškozené. Získaný mošt musí vykazovat nejméně 27 °NM. Slámová vína bývají velmi sladká a jsou poměrně vzácná a proto velmi ceněná.
